时间：2023-05-18 21:33:45 | 浏览：16
猫屎咖啡，虽然我不知道大家有没有喝过，但是我相信大家一定对这种咖啡名称耳熟能详。
而且这种咖啡价格很高，反正小编是喝不起。每磅（约0.45千克）猫屎咖啡的售价高达数百，甚至有一些需要上千美元。那么这么贵的猫屎咖啡到底含有什么成分，莫非真的花钱让我们喝“屎”？
麝香猫的咖啡豆
哈哈哈哈，没错，猫屎咖啡就是麝香猫排出来的屎。它是大自然小概率事件造就的美味奇迹。是印尼的一种麝香猫偷吃天然的咖啡果之后，果肉被消化后，咖啡豆经过消化道的发酵，蛋白质被破坏，产生短肽和自由氨基酸（是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物），最终化为一粒粒的咖啡豆排出体外，再经过清洗、烘焙等一系列工序之后，便成为了“天价”的猫屎咖啡。这样做成的咖啡，苦涩味会降低，而且带有浓郁的酒香和巧克力味。
那么猫屎咖啡为什么会贵，野生的麝香猫的口味很挑，仿佛就是天生的咖啡大师，它们只会挑选最香甜饱满的咖啡果当作食物，那么拉出来的咖啡豆，每一粒也都是精品，自然也是风味独特，这屎“真香”。
让我家那只蠢猫吃咖啡豆然后再拉出来的屎能喝吗？哈哈哈哈，只要你不怕死的话，还是可以尝试的。
野生麝香猫
麝香猫，其实不是一种猫，它是一种狸，并且目前已经被列入了《濒危野生动植物国际贸易公约》中，属于区域性贸易管制动物。所以，它的高价并不是没有道理的，物种稀少是一点，还有一点是麝香猫的食量并不大，在屎里挑选咖啡也更是严格。每斤排泄物中，能用的咖啡豆只有150克，而这150克经过加工之后又只剩下了120克。所以，它的产量并不是很高。每年猫屎咖啡的产量绝不会超过四百公斤。
所以啊，物以稀为贵。什么？拉稀的稀？不，稀少的稀。
之前在上海举行的世博会上，12克猫屎咖啡制成的一杯咖啡，每天限购12杯，每杯的售价为380人民币，还有人直呼便宜。毕竟放在英国，这么一杯小小的猫屎咖啡售价高达50英镑，现在折合人民币也要450块，之前世博会那段时间就更是多了。
但是一般咖啡店里能买到的，一般都是人工饲养的麝香猫产生的。
咖啡家对这种咖啡的评价却也是两极。有的人说：“这种味道非比寻常，美妙难以形容”。也有的人说：“这味道难以下咽，加上令人作呕的发酵方式，简直是咖啡界的耻辱”。小编也没有喝过，也不好评价，有钱了去买一杯尝尝这神秘的“猫屎咖啡”。
麝香猫可能自己也没有想到，“丧心病狂”的人类竟然连自己的屎都要吃！
文章来源：微信公众号——化浪化学品商城
传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后，因为消化系统并不能消化果核（咖啡豆会被表皮，果肉，以及果壳包裹，质地坚硬很难消化），会把咖啡豆拉出来，而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆，经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等
图片里的那个小可爱在干啥？哈哈，原来它要生产“猫屎咖啡”了！它叫麝香猫，喜欢偷吃咖啡豆，并且吃下去后消化不了，于是咖啡豆便被它排泄到体外。这种排泄到体外的咖啡豆经过麝香猫肠道细菌发酵了的，人们用它制作成咖啡，别有一番风味，据说喝起来很爽。只
猫屎咖啡深受人们的喜爱，价格还很高，是世界上最贵的咖啡之一，那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢？早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园，虽然咖啡果收获颇丰，但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆，农民们没有办法，意外发现麝香猫的粪便
导读：对咖啡有一定了解的人都知道，世界上比较出名的咖啡就有好几种，诸如蓝山咖啡、猫屎咖啡等等，其中的产地和生产制作上的工艺都有着很大的差别，而出来的咖啡风味也会有所不同。而这其中，很多人都有些心理难以接受的无不就是“猫屎咖啡”了。乍一听这样
大家都知道咖啡有很多的品种，象屎咖啡和猫屎咖啡都是比较名贵的咖啡品种。那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵？象屎咖啡怎么来的？下面请看本文介绍。 象屎咖啡和猫屎咖啡的区别就是一个猫的粪便排出的，一个是大象的粪便排出的，那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵呢?下
概述：很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡，但这个并不只是名字而已，而是真正的猫屎咖啡，那么猫屎咖啡是怎么产生的呢？咖啡有很多种，也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品，一般白领在上班的时候，早上会喝一杯咖啡提神，开启一天的工作，很多人都听过猫屎咖啡这种咖
点击关注 | 菁时光咖嗏俱乐部品鉴东方手冲咖啡在印尼苏门答腊群岛，生长着茂密的咖啡树，它们的白色花朵小而精致,不经意散发出诱人、浪漫的芳香。很长一段时间里，有一种头略尖、生性孤僻的野生麝香猫，经常在树上偷吃咖啡果。如果你漫步在原始森林，可以
利宝阁集团8月1日公告，于7月29日，公司与猫屎咖啡国际控股订立无法律约束力谅解备忘录，据此，双方建议就于中华人民共和国开设猫屎咖啡连锁店开展业务合作，合作方式及其他相关条款有待进一步磋商及签订正式合作协议。猫屎咖啡国际控股是一家在中国的运
咖啡豆品种多种多样，其中猫屎咖啡知名度比较高，也是价格最贵的，然而我们今天的主角并不是猫屎咖啡，而是另一款取代“猫屎咖啡”昂贵地位的奇特咖啡----象屎咖啡!象屎咖啡是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的，目前产地主要是在泰国北部。
象屎咖啡，是用泰国象排泄的咖啡豆磨制的咖啡，这些大象被强制吃下咖啡豆，在大象体内经过消化、排泄，工人从象屎里精心挑选出咖啡豆，经过烘培，供给给订购的星级酒店，由于产量极低，价格十分昂贵，击败了麝香猫咖啡，成为世界上最贵的咖啡。
说到咖啡，会带给你什么感觉？清晨起床的咖啡香，唤醒一天的精神。而咖啡，不仅仅是味道、香气，带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫，有人说是小资。什么才是评价“好咖啡”的标准？我认为好咖啡的标准是：找到最适合自己的味道。为什么要来到云南寻找小
麝香猫和咖啡豆 （南方周末资料图/图）流着奶和蜜的苏门答腊岛猫屎咖啡的故事是这样讲的。十八世纪，荷兰人控制了印尼并开始在东南亚建立了咖啡种植园，当地人沦为殖民者的奴工。刚开始，咖啡主要供欧美市场，也只有殖民者才能享用。当地的一种“麝香猫”也
说到猫屎咖啡中的猫，大家提到猫第一反应是如下图这样的。可惜并不是，猫屎咖啡的猫实际上是这样的。大家看完可能觉得很奇怪，这哪里是猫？是的，麝香猫其实并不是一种猫，而是属于灵猫属。灵猫科的动物长得像猫，但又不是猫，二者不能混为一谈，所以有些想让
在《幸福三重奏》中，何猷君提出个问题：不能理解大家为什么会喜欢 【臭豆腐】 这种东西。“谦大爷一语中的：因为人不能直接吃屎。一番爆笑之下，可以来回答下这个问题。猫屎咖啡，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤原物料生豆达400美元，销售商品每公斤达
原创 刘少伟教授 少伟教授话饮食本文专家：施晓予，华东理工大学2018级硕士研究生本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后看到PETA和BBC做
