时间:2023-05-19 03:03:35 | 浏览:171
大家好,我是Tony,今天给大家说一下全球十大昂贵的咖啡,猫屎咖啡可不是第一喔。
注:全球10大最贵咖啡版本有多个,本文排名摘自国外金融在Finances online 网站,具有一定的典型性和可参考性,本文以原文排名按价格(全球市场价格)从高到低来介绍。
1、翡翠庄园瑰夏咖啡(巴拿马)
价格:350.25 美元/磅
没听过来自巴拿马的翡翠庄园瑰夏咖啡(Geisha Hacienda La Esmeralda)?自 2004 年起,它接连荣获 13 个国际咖啡大赛的冠军,不仅成为巴拿马的国宝,也是世界咖啡界中的传奇。在 2013 年巴拿马最佳咖啡拍卖会上,翡翠庄园瑰夏日晒生豆拍出了 350.25 美元/磅的价格。这种咖啡种植在有番石榴树庇护的巴拿马 Baru 山坡上,产量相当稀少,因此每年都要竞标购买。
顶着战无不胜、攻无不克的光环,翡翠庄园的咖啡成为咖啡爱好者的梦幻逸品,喝过的咖啡迷这样评价它:“它的花香就像烟火,在品饮过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液,像果汁而不像咖啡。”莓果、糖果及香料甜相互加交错,并有花香涌出,回味也充满花香,水果甜味和质感相当持久。
2、麝香猫咖啡(印度尼西亚)
价格:160 美元/磅
麝香猫咖啡(Luwak Coffee),也就是我们平常听到的猫屎咖啡,原产于印尼。为什么它会这么贵呢?这与其咖啡豆制成有关。麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经消化系统排出体外,再对其排泄物进行收集加工。麝香猫体内的发酵过程和消化酶功效造就了咖啡豆特别浓稠香醇的风味,使得这种咖啡在国际上十分流行。
对于麝香猫咖啡,有人喝过后说“带点土腥,略带呛味和内脏味,余韵很长。”还有人说:“难以下咽,完全是噱头,不值得花钱买臭咖啡。”评论比较两极化,但总的来说,它有着印尼咖啡典型的泥土味和中药味,稠度也相当高。即使花上上百美元,也有人愿意买单品尝这咖啡界的奢侈品。
3、圣海伦娜咖啡(圣海伦娜岛)
价格:79 美元/磅
圣海伦娜咖啡(St. Helena Coffee)产自距非洲西海岸 1,200 英里大西洋上的圣海伦娜,这里地域偏僻,交通不便,单运输费用就拉高了咖啡的价格。这种咖啡的历史可追溯到拿破仑时期,拿破仑曾被流放到圣海伦娜岛,当时他特别迷恋这种咖啡,甚至自己种植咖啡豆,从那时起,圣海伦娜咖啡便声名鹊起。
当然,这种咖啡本身的品质也很高。火山岛的地质提供了肥沃的土壤,再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念,使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质:中度烘焙后,有着细腻的口感和柔和的酸度,香气雅致高贵,略带柑橘果香,口中有幽淡的香甜气息,很迷人,这些都让人觉得物超所值。
4、莫洛凯咖啡(夏威夷)
价格:51 美元/磅
夏威夷可以说是美国唯一适合种植咖啡豆的地区,在出产的众多享誉世界的咖啡中,以 Coffees of Hawaii 公司出产的莫洛凯咖啡(Molokai)最为知名。这是一种有机咖啡,其原料来自毛伊岛上的一个 500 英亩种植园。这种咖啡带有很多花香、浆果和焦糖风味以及一些药草气息,口感十分醇厚,酸度柔和,余韵中有巧克力味。这些风味特征使得莫洛凯咖啡成为世界上最贵的咖啡之一,当然,通过 Coffees of Hawaii 公司的官网可以预定购买,价格高达 51 美元/磅。
5、圣伊内斯庄园咖啡(巴西)
价格:50 美元/磅
这种咖啡主要产自巴西的 Minas Geraiz 地区,位于这里的圣伊内斯庄园(Fazenda Santa Ines)一直以传统方式种植咖啡豆,并不会采用机械化生产,如咖啡豆种植在肥沃土壤中,采用纯天然矿泉水浇灌和自然日晒法加工,这些都使得出产的咖啡品质经久不衰,其香甜的浆果味和柔和的焦糖口感,以及悠长的余韵都让人深陷其中,不能自拔。
6、牙买加蓝山咖啡(牙买加)
价格:49 美元/磅
牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)在世界上的声誉很高,即使价格高达 49 美元/磅,也影响不了它的流行度。日本人特别喜欢蓝山,有近 80% 的蓝山咖啡都是出口到日本。蓝山咖啡豆种植在海拔 1,500 米高的蓝山上,全由人工采摘。这里降雨量多,种植者会用水洗法对咖啡果实进行处理。蓝山咖啡中的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺,回味无穷。
7、罗普拉内斯咖啡(萨尔瓦多)
价格:40 美元/磅
罗普拉内斯咖啡(Los Planes coffee)是来自中美洲国家萨尔瓦多的名品咖啡。咖啡豆种植于 Chalatenango 山地产区,种植者是世代经营咖啡种植园的 Sergio Ticas Yeyes 一家,他们的咖啡在 2006 年和 2011 年分别获得了 Cup of Excellence 大赛的第二名和第六名,品质方面是毋庸置疑的,加上桔子、焦糖、黑糖风味的独特和平衡风味,也使其成为众多咖啡爱好者的最爱。
8、埃斯佩兰萨咖啡(洪都拉斯)
价格:35 美元/磅
如今,洪都拉斯已逐渐成为中美洲重要的咖啡原产国之一,其中,埃斯佩兰萨咖啡(Mi Esperanza Coffee)表现格外出众。在一次网上在线生豆拍卖会上,一个国际买家以破纪录的单价(35.10 美元/磅)买下了 1,320 磅埃斯佩兰萨咖啡豆。这种咖啡豆生长在优越的自然环境下,呈现出水果、坚果、巧克力和香料等多层次的风味,香气浓郁,回味也没有苦味,深受咖啡迷的喜爱。
9、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡(卢旺达)
价格:24 美元/磅
非洲中东部国家卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡发展已有一个多世纪。这里种植的波旁(Bourbon)是阿拉比卡咖啡的原始品种之一,一开始由卢旺达本地出品,2004 年,星巴克公司决定引进这种波旁咖啡,贴上自己的标签。星巴克卢旺达蓝波旁咖啡(Starbucks Rwanda Blue Bourbon)如今在世界范围内都能买到,其酸度高,有樱桃、黄油和各类坚果香气,回味悠长。
10、尤克特选咖啡(波多黎各)
价格:24 美元/磅
一直以来,咖啡树也是波多黎各的一种重要经济作物。在多个生产咖啡的产区中,尤克(Yauco)的自然条件和种植技术最为突出,因此这里的咖啡风味格外丰富多样。尤克产区多雨,特别是高海拔的山地区域,土壤多富含营养的粘土,在这些优越条件下产出的尤克特选咖啡(Coffee Yauco Selecto AA)数量有限,口感饱满,有黄油风味,余韵中伴有巧克力气息。
传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后,因为消化系统并不能消化果核(咖啡豆会被表皮,果肉,以及果壳包裹,质地坚硬很难消化),会把咖啡豆拉出来,而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆,经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等
图片里的那个小可爱在干啥?哈哈,原来它要生产“猫屎咖啡”了!它叫麝香猫,喜欢偷吃咖啡豆,并且吃下去后消化不了,于是咖啡豆便被它排泄到体外。这种排泄到体外的咖啡豆经过麝香猫肠道细菌发酵了的,人们用它制作成咖啡,别有一番风味,据说喝起来很爽。只
猫屎咖啡深受人们的喜爱,价格还很高,是世界上最贵的咖啡之一,那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢?早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园,虽然咖啡果收获颇丰,但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆,农民们没有办法,意外发现麝香猫的粪便
导读:对咖啡有一定了解的人都知道,世界上比较出名的咖啡就有好几种,诸如蓝山咖啡、猫屎咖啡等等,其中的产地和生产制作上的工艺都有着很大的差别,而出来的咖啡风味也会有所不同。而这其中,很多人都有些心理难以接受的无不就是“猫屎咖啡”了。乍一听这样
大家都知道咖啡有很多的品种,象屎咖啡和猫屎咖啡都是比较名贵的咖啡品种。那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵?象屎咖啡怎么来的?下面请看本文介绍。 象屎咖啡和猫屎咖啡的区别就是一个猫的粪便排出的,一个是大象的粪便排出的,那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵呢?下
概述:很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡,但这个并不只是名字而已,而是真正的猫屎咖啡,那么猫屎咖啡是怎么产生的呢?咖啡有很多种,也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品,一般白领在上班的时候,早上会喝一杯咖啡提神,开启一天的工作,很多人都听过猫屎咖啡这种咖
点击关注 | 菁时光咖嗏俱乐部品鉴东方手冲咖啡在印尼苏门答腊群岛,生长着茂密的咖啡树,它们的白色花朵小而精致,不经意散发出诱人、浪漫的芳香。很长一段时间里,有一种头略尖、生性孤僻的野生麝香猫,经常在树上偷吃咖啡果。如果你漫步在原始森林,可以
利宝阁集团8月1日公告,于7月29日,公司与猫屎咖啡国际控股订立无法律约束力谅解备忘录,据此,双方建议就于中华人民共和国开设猫屎咖啡连锁店开展业务合作,合作方式及其他相关条款有待进一步磋商及签订正式合作协议。猫屎咖啡国际控股是一家在中国的运
咖啡豆品种多种多样,其中猫屎咖啡知名度比较高,也是价格最贵的,然而我们今天的主角并不是猫屎咖啡,而是另一款取代“猫屎咖啡”昂贵地位的奇特咖啡----象屎咖啡!象屎咖啡是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的,目前产地主要是在泰国北部。
象屎咖啡,是用泰国象排泄的咖啡豆磨制的咖啡,这些大象被强制吃下咖啡豆,在大象体内经过消化、排泄,工人从象屎里精心挑选出咖啡豆,经过烘培,供给给订购的星级酒店,由于产量极低,价格十分昂贵,击败了麝香猫咖啡,成为世界上最贵的咖啡。
说到咖啡,会带给你什么感觉?清晨起床的咖啡香,唤醒一天的精神。而咖啡,不仅仅是味道、香气,带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫,有人说是小资。什么才是评价“好咖啡”的标准?我认为好咖啡的标准是:找到最适合自己的味道。为什么要来到云南寻找小
麝香猫和咖啡豆 (南方周末资料图/图)流着奶和蜜的苏门答腊岛猫屎咖啡的故事是这样讲的。十八世纪,荷兰人控制了印尼并开始在东南亚建立了咖啡种植园,当地人沦为殖民者的奴工。刚开始,咖啡主要供欧美市场,也只有殖民者才能享用。当地的一种“麝香猫”也
说到猫屎咖啡中的猫,大家提到猫第一反应是如下图这样的。可惜并不是,猫屎咖啡的猫实际上是这样的。大家看完可能觉得很奇怪,这哪里是猫?是的,麝香猫其实并不是一种猫,而是属于灵猫属。灵猫科的动物长得像猫,但又不是猫,二者不能混为一谈,所以有些想让
在《幸福三重奏》中,何猷君提出个问题:不能理解大家为什么会喜欢 【臭豆腐】 这种东西。“谦大爷一语中的:因为人不能直接吃屎。一番爆笑之下,可以来回答下这个问题。猫屎咖啡,乃全球最昂贵的咖啡之一,1公斤原物料生豆达400美元,销售商品每公斤达
原创 刘少伟教授 少伟教授话饮食本文专家:施晓予,华东理工大学2018级硕士研究生本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后看到PETA和BBC做