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与猫屎咖啡有异曲同工之妙,和屎关系密切,却又香又贵的虫屎茶

2023-05-19 02:00:32 58

摘要:和屎关联,却又香又贵记得第一次听说印尼的猫屎咖啡,不懂为何咖啡和猫屎扯上关系。莫非这咖啡豆样子特殊,长得像猫屎?怎么取了这样的名字。后来得知,并非形似,猫屎咖啡正是麝香猫吃下成熟香甜的咖啡果,经过肠胃天然发酵,拉出来的屎提取加工的咖啡,这黑...

和屎关联,却又香又贵

记得第一次听说印尼的猫屎咖啡,不懂为何咖啡和猫屎扯上关系。莫非这咖啡豆样子特殊,长得像猫屎?怎么取了这样的名字。

后来得知,并非形似,猫屎咖啡正是麝香猫吃下成熟香甜的咖啡果,经过肠胃天然发酵,拉出来的屎提取加工的咖啡,这黑暗料理的既视感,忍不住恶心。但据说价格昂贵,无比醇香。

莎士比亚的剧作《李尔王》有句对白:“请给我一点麝香猫的香油,刺激我的灵感。”看来这麝香猫是人尽皆知的宝物,拉出的屎自然也是宝贝。

像猫屎咖啡这样的,和屎有关系的宝贝,中国也有。加工成饮品同样香气袭人,一样价格不菲。不仅如此,它还有更多的妙处,它就是——虫屎茶。

认识虫屎茶

虫屎茶的前世今生:

虫屎茶是广西、湖南、贵州一带,苗族、瑶族等少数民族的一种特殊的茶。是人们诱导一种叫“夜香蛾”的小黑虫,吃了事先采摘的茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶,最终产下比黑芝麻还小的屎粪颗粒,经过加工,用来泡茶。

关于虫屎茶,还有个传说。

相传清雍正年间,皇帝对少数民族聚居地区实行改土归流,引起当地人民不满,爆发了起义。朝廷出兵镇压。百姓只能在山林里生活,山果野菜都吃完了,又被迫采食苦茶枝叶。本来觉得这枝叶后味还算不错,想大片采摘,谁知,茶叶遭到虫害,被吃得精光,只剩下了虫屎残渣。

绝望之中,人们抓取残渣泡水,却意外发现这种虫屎泡出的茶水,味道比之前单食枝叶,更加甘美。后来人们就有意用化香树叶引诱小虫来产卵,用幼虫粪便煮茶来喝,虫屎茶因此闻名。

其实早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“此茶装笼内,蛀虫也,取其屎用。”这屎却稀罕。在清朝时期,乾隆皇帝就把虫屎茶作为贡茶召进京饮用。

中国人的文字表达含蓄美好,把“虫屎茶”又叫做“龙珠茶”。仔细想来用龙珠比虫屎,真是高明,形神还在,但听起来绝不像“黑暗料理”了。

我国的茶文化由来已久,制茶工艺相当成熟,《红楼梦》小说里,茶几乎是贯穿整个小说的副线,从中可以窥见,国人对茶文化的重视和讲究程度。

人们对如何让茶更加口感醇香经验丰富。对虫屎茶的加工也不例外,所以我们现在所看到的虫屎茶,是经上锅炒干,按(蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5)比例混合炒制而成。对炒茶的温度,时间,技术都有严格要求。

这茶前世与虫结缘,用枝叶养虫。今生虫又以“屎”为报。这种自然相生,浑然天成,有趣又神奇,造福世人。

虫屎茶的作用和价值:

由于虫屎茶资源受限于特定昆虫和特种植物,破不了物以稀为贵的规律,现在市面上三叶虫茶价格已在每斤万元以上。

当然价格高不能真正代表它的价值,虫屎茶还有宝贵的药用价值。现代医学研究证明,“虫屎茶营养价值远高于普通茶叶,含有20种氨基酸,丰富的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,含有大量微量元素。这些营养作用于人体对于保护肠胃功能,清热解毒,帮助消化,还对腹泻,鼻出血,牙龈出血有很好的疗效。”

古代强调药食同源,这虫屎茶也是佐证,喝茶就能养生治病,真是奇妙。

感恩自然的赠予

与“屎”相关的背后,敬畏大自然的神奇,感恩大自然的馈赠

今天讨论虫屎茶,让人好奇,还有多少自然界的智慧需要挖掘,有待研究。

人类对于大自然的探索从未止步,这无穷无尽的浩瀚宇宙究竟给人类留下了怎样的神奇。

每一种生命都有它存在的价值,单说与粪便相关的自然生物就不胜枚举。比如我们熟知的春蚕,蚕屎也叫作蚕砂,既能入药治人,也可以做兽药使用。填入枕芯,还有安神宁气的功用。

寒号鸟的屎就是中药“五灵脂”以活血化瘀,治疗妇科疾病著称。梅花鹿腹中的屎,乌龟的尿都能食用治病。国外也有类似以屎为用,猫屎咖啡不必再说,东南亚还有一种出口“雀屎椒”也是从专吃胡椒肉的鸟粪里,提取没有消化的果实,磨粉出售食用。这些“屎”的背后,是大自然的神奇。

大自然在等待后人更多的探索。只要不刻意破坏,它给予我们的都是财富,哪怕是一粒虫屎。

虫屎茶的发现和应用,折射人类对万物的包容与智慧

我国的药物,最早是通过神农尝百草,在寻找更多粮食的过程中发现的衍生品。今天提到的虫屎茶,猫屎咖啡,也是在人们的生产和劳作中寻得的宝贝。除了大自然的神奇,不得不感叹人类的智慧。

正是人类对万物的包容和不断探索,才把很多的不可能变作可能。

说了这么多关于“屎”的话题,我们已经联系不到臭味污秽的粪便,我们仿佛透过从对虫屎茶起源和认知的了解,看到人类前行的脚步。

从包容到探索。人类之所以成为万物之灵,就取决于具有发现的本领和透过现象看本质的能力。

就像苹果树下的牛顿,透过砸中脑袋的那颗苹果,看到重力。

瓦特透过冒气的水壶,看到蒸汽的动能等等。

人类的智慧就是这样在生活,生产中产生。灵感也在不经意间闪耀光芒。

如果人类没有向自然敞开胸怀,展现赤诚,用智慧探知万物,这虫屎茶估计早就被掩鼻弃之,也不会呈现到人们面前了。

细细想,茶艺茶道并不是高不可攀,屎也不全都是恶心污秽,万事万物中,自然而来,循环往复。需要人类智慧的眼睛,和不断探索的心。

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