猫屎咖啡品鉴网猫屎咖啡口感品鉴活动方案

位于热带地区的印度尼西亚的气候十分适合咖啡的种植，当地种植园也大规模种植这种经济作物，不过有一种当地土生土长的麝香猫却成了咖啡种植业者的敌人。这种麝香猫属于杂食动物，有着尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛，它喜欢挑选咖啡树上最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物。

后来当地的农民发现，麝香猫吃下咖啡果实之后，它只能消化外面的果肉，坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。这样的消化过程让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆所无法比拟的。

这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让咖啡的苦味少了许多，进而增加了圆润的口感，这种咖啡被称为猫屎咖啡。

野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让猫屎咖啡有着卓尔不凡的特点。由于生产这种猫屎咖啡的并不是人类，而是野生动物，所以它成了世界上产量最少的咖啡，全球年产量不超过400千克。物以稀为贵，加上这种咖啡确实口味醇香，一袋50克包装的猫屎咖啡豆价值1500元人民币，只能泡3杯到4杯咖啡。折算下来，一杯售价约为400元人民币。

也有印度尼西亚人想要通过人工饲养麝香猫，投喂咖啡豆的方式来增加猫屎咖啡的产量，但是这样生产出来的咖啡，口味大打折扣，所以只好作罢。因此直到现在，猫屎咖啡依旧是世界上产量最少、价格最贵的咖啡。