时间：2023-05-19 01:31:58 | 浏览：31
猫屎咖啡又叫猫屎咖啡，是最古老的咖啡品种之一。原产地在南美洲，所以这种咖啡并不适合做咖啡粉，而是用动物粪便来制造咖啡。现在，随着咖啡市场的竞争越来越激烈，咖啡爱好者越来越追求那种香气独特、回味悠长而又不会腻人的咖啡。猫屎咖啡已经不完全是一个咖啡品种了，但作为一个爱好者来说，它依然令人着迷。今天就来为大家介绍一下猫屎咖啡是怎么被发现和发展的吧~
一、起源
猫屎咖啡最早是从墨西哥传到美洲。但现在这个名字却已经成为了巴西咖啡的代名词" crazy"。这是因为在拉丁美洲、南美洲乃至世界上都有产猫屎咖啡的国家和地区。猫屎咖啡之所以在中美洲广泛种植，就是因为这里独特的环境和气候条件使得咖啡生长特别快。而秘鲁等国家出产的猫屎咖啡产量也比较高（主要是得益于厄瓜多尔咖啡的品质）。
二、发展
1880年，一位叫托马斯•埃德的西班牙人在阿根廷西部建立了一个咖啡种植园，其主要目的是为了种植咖啡。这个咖啡园目前已经种植了2万公顷咖啡和超过10万吨咖啡豆。当时巴西南部被西班牙殖民后，为了适应当地的环境，人们把咖啡种植园的土地扩大到了现在的300平方公里。但是这个咖啡园在很长一段时间内都没有人来管理和种植该咖啡品种。直到1895年前后有一个叫托马斯•马哈卡•阿尔梅达的西班牙人进入了咖啡种植园担任园丁。在他任职期间，他开始在哥伦比亚和厄瓜多尔等地种植咖啡品种。
三、特点
在很多人的认知中，这种咖啡是指它会像果冻一样粘粘地粘在你的鼻子上，但实际上猫屎咖啡也会被发酵，成为一种特殊且有自己独特香气的咖啡。如果是那种猫屎咖啡的话，你会发现他不像果冻那样容易分辨，更不要说被发酵了吧？并且在咖啡市场上，还经常出现这样一种“猫屎咖啡”：它会随着咖啡粉被倒入一个黑色的容器内而散发出一种奇怪而特殊的味道——屎味（猫屎)!而且这种咖啡豆还是来自野生南美洲咖啡豆生长地。这就很好理解了吧！因为南美洲本身就是一个生物多样性比较丰富的地方了！
传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后，因为消化系统并不能消化果核（咖啡豆会被表皮，果肉，以及果壳包裹，质地坚硬很难消化），会把咖啡豆拉出来，而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆，经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等
图片里的那个小可爱在干啥？哈哈，原来它要生产“猫屎咖啡”了！它叫麝香猫，喜欢偷吃咖啡豆，并且吃下去后消化不了，于是咖啡豆便被它排泄到体外。这种排泄到体外的咖啡豆经过麝香猫肠道细菌发酵了的，人们用它制作成咖啡，别有一番风味，据说喝起来很爽。只
猫屎咖啡深受人们的喜爱，价格还很高，是世界上最贵的咖啡之一，那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢？早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园，虽然咖啡果收获颇丰，但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆，农民们没有办法，意外发现麝香猫的粪便
导读：对咖啡有一定了解的人都知道，世界上比较出名的咖啡就有好几种，诸如蓝山咖啡、猫屎咖啡等等，其中的产地和生产制作上的工艺都有着很大的差别，而出来的咖啡风味也会有所不同。而这其中，很多人都有些心理难以接受的无不就是“猫屎咖啡”了。乍一听这样
大家都知道咖啡有很多的品种，象屎咖啡和猫屎咖啡都是比较名贵的咖啡品种。那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵？象屎咖啡怎么来的？下面请看本文介绍。 象屎咖啡和猫屎咖啡的区别就是一个猫的粪便排出的，一个是大象的粪便排出的，那象屎咖啡贵还是猫屎咖啡贵呢?下
概述：很多人都听过猫屎咖啡这种咖啡，但这个并不只是名字而已，而是真正的猫屎咖啡，那么猫屎咖啡是怎么产生的呢？咖啡有很多种，也是现在年轻人喜爱喝的一种饮品，一般白领在上班的时候，早上会喝一杯咖啡提神，开启一天的工作，很多人都听过猫屎咖啡这种咖
点击关注 | 菁时光咖嗏俱乐部品鉴东方手冲咖啡在印尼苏门答腊群岛，生长着茂密的咖啡树，它们的白色花朵小而精致,不经意散发出诱人、浪漫的芳香。很长一段时间里，有一种头略尖、生性孤僻的野生麝香猫，经常在树上偷吃咖啡果。如果你漫步在原始森林，可以
利宝阁集团8月1日公告，于7月29日，公司与猫屎咖啡国际控股订立无法律约束力谅解备忘录，据此，双方建议就于中华人民共和国开设猫屎咖啡连锁店开展业务合作，合作方式及其他相关条款有待进一步磋商及签订正式合作协议。猫屎咖啡国际控股是一家在中国的运
咖啡豆品种多种多样，其中猫屎咖啡知名度比较高，也是价格最贵的，然而我们今天的主角并不是猫屎咖啡，而是另一款取代“猫屎咖啡”昂贵地位的奇特咖啡----象屎咖啡!象屎咖啡是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的，目前产地主要是在泰国北部。
象屎咖啡，是用泰国象排泄的咖啡豆磨制的咖啡，这些大象被强制吃下咖啡豆，在大象体内经过消化、排泄，工人从象屎里精心挑选出咖啡豆，经过烘培，供给给订购的星级酒店，由于产量极低，价格十分昂贵，击败了麝香猫咖啡，成为世界上最贵的咖啡。
说到咖啡，会带给你什么感觉？清晨起床的咖啡香，唤醒一天的精神。而咖啡，不仅仅是味道、香气，带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫，有人说是小资。什么才是评价“好咖啡”的标准？我认为好咖啡的标准是：找到最适合自己的味道。为什么要来到云南寻找小
麝香猫和咖啡豆 （南方周末资料图/图）流着奶和蜜的苏门答腊岛猫屎咖啡的故事是这样讲的。十八世纪，荷兰人控制了印尼并开始在东南亚建立了咖啡种植园，当地人沦为殖民者的奴工。刚开始，咖啡主要供欧美市场，也只有殖民者才能享用。当地的一种“麝香猫”也
说到猫屎咖啡中的猫，大家提到猫第一反应是如下图这样的。可惜并不是，猫屎咖啡的猫实际上是这样的。大家看完可能觉得很奇怪，这哪里是猫？是的，麝香猫其实并不是一种猫，而是属于灵猫属。灵猫科的动物长得像猫，但又不是猫，二者不能混为一谈，所以有些想让
在《幸福三重奏》中，何猷君提出个问题：不能理解大家为什么会喜欢 【臭豆腐】 这种东西。“谦大爷一语中的：因为人不能直接吃屎。一番爆笑之下，可以来回答下这个问题。猫屎咖啡，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤原物料生豆达400美元，销售商品每公斤达
原创 刘少伟教授 少伟教授话饮食本文专家：施晓予，华东理工大学2018级硕士研究生本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后看到PETA和BBC做
