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一生为谁?笼中麝香猫,咖啡豆的“生产机”

2023-05-18 21:35:40 439

摘要:你喝过猫屎咖啡吗?印尼的亚洲棕榈麝香猫有一种独特的能力:它们的排泄物是世界最昂贵的咖啡的原料。在印尼巴厘岛乌布区的努瓦克咖啡农场和种植园中,我们可以看到麝香猫被关在咖啡种植园的笼子里,成为了奢侈品的制作“机器”。猫屎咖啡,也称“努瓦克咖啡”...

你喝过猫屎咖啡吗?印尼的亚洲棕榈麝香猫有一种独特的能力:它们的排泄物是世界最昂贵的咖啡的原料。在印尼巴厘岛乌布区的努瓦克咖啡农场和种植园中,我们可以看到麝香猫被关在咖啡种植园的笼子里,成为了奢侈品的制作“机器”。

猫屎咖啡,也称“努瓦克咖啡”或“麝香猫咖啡”,是印度尼西亚特产,被誉为咖啡世界第一。这种咖啡,是印尼岛屿上特有的有袋大狸猫(Luwak,又称椰子猫或麝香猫)排泄出来的不能消化的咖啡豆精制而成的。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用,这本身就是一种自然筛选,其次,当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵,产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬,成为国际市场上的抢手货。这种世界上最昂贵的咖啡,在美国,一杯甚至可以卖到几十美元

对于麝香猫用来制作咖啡的行为一直存在着不小的争议,前提是人们了解其生产过程。甚至有人称,猫屎咖啡产业是“一个奴役产业”。

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